روغن،‌ شكر، بيكينگ پودر، وانيل و زرده تخم مرغ را با هم مخلوط مي كنيم و هم مي زنيم تا مايه كاملا مخلوط و نرم شود. سفيده ها را جداگانه آنقدر مي زنيم كه كاملا پف كند و به صورت پنبه درآيد سفيده را داخل مايه روغن و زرده تخم مرغ مي كنيم. آرد را نيز مي ريزيم و مخلوط مي كنيم تا خمير نرم شود. سپس خمير را داخل سيني كه چرب كرده ايم پهن مي كنيم. دستگاه را از قبل با 230 درجه سانتيگراد گرم مي كنيم. سيني را بدون در روي سه پايه فلزي به مدت 13ـ15 دقيقه قدرت 20% و 230 درجه سانتيگراد قرار مي دهيم (كليد تركيبي) و بعد از اتمام اين زمان براي اينكه سطح بيسكويت طلايي شود دستگاه را به مدت 5ـ3 دقيقه با گريل روشن مي كنيم. بعد ازاينكه بيسكويت را از دستگاه خارج كرديم بلافاصله كمي شكر روي آن مي پاشيم و پس از سرد شدن آن را به شكل دلخواه برش مي دهيم.